Перед началом самого важного, самого процесса раскачки характеристик, хочу сказать, что необходимо следить, чтобы ни в коем случае сила и ловкость не становились равными нулю... Почему? Да потому что:
1. Если сила = 0, то вы медленно умираете, так как от силы зависит ваша жизнь;
2. Если ловкость = 0, то вы не сможете двигаться;
Очень важное, на мой взгляд, замечание: если одна из характеристик станет равной нулю, то расти она не будет.
То есть при прокачке на манекене важно следить, чтобы ни сила, ни ловкость не были равны нулю (на интеллект пока что можете забить).

Теперь о том как именно качать: конечно же, вы идете к банку и выпрашиваете курсы (шмотки, которые понижают статы) и конечно же еду. Можно не выпрашивать, а найти где-нибудь комплект легкой брони/одежды и попросить кого угодно эту одежку проклясть. Дальше - бежите к манекенам (в Брите они расположены в здании на западе от главного банка, за мостом на верхнем этаже).

Итак, приступим...
Вы приходите к манекену, затем проделываете следующую операцию - лочите боевой скил на оружие, с помощью которого вы будете качаться (это делается так: открываете в скилах (Skilss - Combat... Там рядом с нужным скилом поставить вместо стрелочки замок, чтобы прекратит его рост - при скиле = 30% качаться на манекене уже нельзя).
Теперь возьмите в цепкие лапы оружие класса macefighting (желательно Quarter Staff, т.к. эта дубинка легче других и бьет с большей скоростью).
Начинайте бить манекен (двойной клик на него) и когда и сила и ловкость будут выше 15 одеваете еще курсу для понижения характеристик... И так долго-долго-долго повторяя эту операцию повышайте характеристики... Теперь надо снять курсы - это вы делаете с помощью самоубийства... То есть атаки NPC и последующего воскрешения (лучше атаковать guard'a около хилера). По другому у вас их снять не получится.
Этим способом вы прокачаете в основном силу и ловкость...
Хочу отметить что сила лучше всего растет не на манекенах, а при помощи лесорубства (топор в руки и рубите).
Ловкость же лучше всего растет с помощью скилла archery. Но есть и другой способ, о нем ниже.

Интеллект лучше всего качать на лорах... (Читайте гайд о прокачке лоров).
Но можно пойти и другим путем. Идите в магаз и покупайте любой музыкальный инструмент (хотя можно найти безхозно стоящие арфы и в городских зданиях).
Далее создайте такой макрос:
Кнопка: TAB (обязательно)
LastObject
Теперь с помощью UO_PILOT'а заставляем УО нажимать кнопку TAB с как можно большей частотой (задержка от 500 миллисекунд и ниже).
Характеристики, в буквально смысле, будут расти на глазах. Главное - не забывать вовремя одевать на себя дополнительную курсу.
Так, не без помощи бага, вы очень быстро прокачаете DEX и INT.

Хочу отметить, что лучше для начала прокачать статы так: 150/100/100

А перекачивать статы лучше всего на другом персонаже, а не на манекене...
Так как ограничении суммы статов 350, то может возникнуть вопрос: "А как снизить этот определенный стат?".
Отвечаю. Снижать лучше всего так:
- снизить силу лучше всего, прокастовав что-нибудь;
- снизить ловкость можно используя скилл Animal Taming ( в скилах, в разделе actions);
- cнизить интеллект можно рубя дрова/добываю руду или атакуя кого-нибудь;

И еще два замечания: во-первых не забудьте после прокачки убрать макрос с кнопки TAB; во-вторых не забудьте снять "замочек" со скилла, которым вы прокачивали силу.

Вот, по-моему, и все.